備忘録

2月の旬の食材 食べ記録

2月の旬の食材(魚、海産物、果物)を食べたら写真追加! できるだけ旬のものを食べたい。 旬のものをたべて、季節を感じたい。 魚 金目鯛 サワラ 白魚 タイ ヒラメ ホウボウ ワカサギ 海産物 赤貝 あおやぎ 甘エビ イイダコ ヤリイカ 牡蠣 ズワイガニ タラ…

1月の旬の食材 食べ記録

1月の旬の食材(魚、海産物、果物)を食べたら写真追加! できるだけ旬のものを食べたい。 旬のものをたべて、季節を感じたい。 魚 アンコウ ハマチ、イナダ キンキ 金目鯛 コハダ(コノシロ) サワラ タラ ヒラメ フグ ブリ ブリしゃぶしゃぶ 自宅にて ホ…

立春の前日(節分)に恵方巻きを食べるようになったのはいつ頃からだっけ?

以前は恵方巻きという言葉自体聞いたことがありませんでした。少なくとも、私が子供のころはそんな名前は聞いたことありません。 豆まきが当たり前だったのにな〜 恵方巻きの起源は? 恵方巻きが全国でメジャーになったのは? 恵方巻きをたべれるお店 まとめ…

今シーズン2度目の降雪

headlines.yahoo.co.jp

「インフルエンザ流行してるみたいよ!」って耳にするようになったけど、、、?

インフルエンザとは? インフルエンザの種類は? インフルエンザの流行時期は? インフルエンザの症状は? インフルエンザの予防法は? まとめ インフルエンザとは? インフルエンザは、インフルエンザウイルスがのどや気管支、肺で感染・増殖することによっ…

居酒屋で馬刺があると、大好きなのでよく食べるけど、、、? 何も知らない、、、

別名「桜肉」。 馬肉は、低カロリー、低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸とヘルシーな上に、鉄分、カルシウム、ビタミンAやEも豊富に含まれている。 歴史 産地 部位 【たてがみ】 【肩ロース】 【肩バラ】 【リブロース】 【サーロイン】 【ヒレ】 【バ…

日本が国際捕鯨委員会から脱退のニュースを目にしたけど、、、?

政府は2018年12月26日、国際捕鯨委員会(IWC)から脱退し、来年7月から商業捕鯨を再開することを表明しました。日本が、広く知られている国際的な機関から脱退するのは極めて異例だとか、 国際捕鯨委員会とは 事務局はイギリスのケンブリッジにあり、クジラ…

精米って?

そもそも精米とは 精米とは分かりやすく言えば「玄米を白米にする作業」(精白作業)のこと。 籾(もみ)から取り出した状態の玄米は糠(ぬか)がついたままで茶色い色をしいる。この玄米から茶色い糠の部分を削って白いお米にする作業を精米と呼ぶ。 玄米は…

祝い箸って?

祝い箸の由来と使い方 おせち料理やお雑煮をいただくときは、「祝い箸」を使う。 祝い箸は末広がりの八寸(約24センチ)で縁起がよく、「両口箸」「柳箸」「俵箸」とも呼ばれていて、祝い事には欠かせない箸である。 祝い箸の由来 「祝い箸」は、両方の先端…

ブルームーンって?

自宅にて 2018年1月31日、日本の夜空に「ブルームーン」が現れるという。「青い月」だなんて、なんて神秘的な名前なんだろう! 通常、数年に一度と言われ、今回は実に3年ぶりのこと。そんな特別な満月なのだが、もしかして月が青くなるのかーッ!? ・ブルーム…

南岸低気圧に伴う関東地方の大雪

午後から雪 2018年1月22日から23日未明にかけて、本州の南海上を低気圧が通過し、2014年2月以来、4年ぶりに東京で20cmを超える積雪を観測するなど、関東地方を中心に大雪となりました。 この積雪の影響で、高速道路では通行止めが相次ぎ、東京都内では雪の影…